Vitigno: Cuveè di pregiati vitigni a bacca bianca
Vinificazione: ottenuto con il metodo di una lunga e lenta fermentazione. La presa di spuma avviene con metodo Martinotti con lungo affinamento sui lieviti
Durata presso il consumatore: 2 o 3 anni.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino tendente al dorato tenue.
Profumo: profumo delicato che ricorda il pane fresco.
Sapore : caratteristico ,sapido ed armonico con leggera spuma persistente.
Abbinamenti: vino da aperitivo e da dessert adatto ad ogni tipo di pasticceria fresca e secca, ottimo anche in abbinamento a tutto pasto specialmente con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti ,frutti di mare e crostacei.
Temperatura di servizio: 8°- 10°.
Alcool: 12.00% vol.